菜品樣式

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  紅燒豬蹄

  紅燒豬蹄小貼士：1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那樣紅的時(shí)候，其實(shí)像我說(shuō)的比較好掌握，就是顏色全部發(fā)褐色，沒(méi)有白色的冰糖結(jié)晶，然后開(kāi)始冒小泡泡的時(shí)候，就可以倒了，這個(gè)時(shí)候，有五秒的時(shí)間供你判斷。

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  蔥油花蛤

  蔥油花蛤的做法：1、花蛤用鹽水浸泡清洗干凈入開(kāi)水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起2、將姜絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，并且加入調(diào)料

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  青椒炒牛肉

  青椒炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

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  糖醋帶魚(yú)

  糖醋帶魚(yú)的做法：一步：處理帶魚(yú)。除了在買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈之外，把帶魚(yú)表面白色的一層洗凈也是重要一步，有的魚(yú)販愿意幫忙洗，有的不愿意，就得自己回家洗了。